来自珠海海洋牧场、鲜肥美鲜甜的珠海章红鱼上市了！3月27日，海洋红鱼珠海桂山蜘洲岛海域，牧场我市现代化海洋牧场装备“格盛1号”迎来丰收，养出第一批成功规模化试养的刺身章红鱼顺利起捕，预计将收获超过10万斤章红鱼，美斤章单体均重超过8斤。味万这批高品质海鱼将供往珠海本地及粤港澳大湾区市场，抢上为千家万户送上来自珠海海洋牧场的鲜鲜美滋味。

当天一大早，海洋红鱼“格盛1号”的牧场渔工们就准备好了捕捞工具，下网、养出围网、刺身诱鱼，新鲜的饵料被投进聚鱼网后，水面因鱼群翻腾而聚起密集浪花，活蹦乱跳的章红鱼被饵料吸引，纷纷扑腾着涌入提前布放好的聚鱼网。随着越来越多的章红鱼聚集群游，工人们提起渔网，放下水袋，起捕章红鱼。

珠海格盛科技有限公司副总经理杜兵告诉记者，这批章红鱼是去年8月10日投的苗，经过7个多月的精心养殖，目前均重已经超过8斤，本次起捕最大的有12斤。“格盛1号”养殖平台水体空间大、网箱深度深，为养殖鱼类提供了良好的生长环境。章红鱼是深海运动健将，经过数月的喂养，个个膘肥体壮，并且一直不停地围绕网箱快速群游，为起鱼收鱼提出了挑战，前几次试验起捕均未成功。为此，工作人员采用了诱捕的方式，通过投喂饵料聚鱼，终于将这批章红鱼从网箱中成功捕获。

“我们的鱼生长速度快，口感甘甜、油脂丰富、味道很好，是上等食材。”平台养殖工作人员黄锦尧指着网箱内游动的鱼群说。据介绍，产自“格盛1号”的章红鱼生长速度快，鱼肉品质高，鱼儿在无污染深海中长大，所以十分适合做刺身生鱼片，此前曾被送到珠海市区的餐厅加工供食客试吃，鲜甜的口感得到了食客们的高度认可。

据了解，“格盛1号”是由中国科学院广州能源研究所研发，珠海市海洋发展集团旗下珠海格盛科技有限公司设计并投资建设的半潜桁架式深远海养殖平台。该平台具备稳定性好、造价低、操作便利等优点，平台养殖水体为3万立方米，配备了智能渔业管控系统、清洁能源发电系统、无人机自动投喂、环境监测等现代化渔业生产系统，助力海洋渔业转型升级。

杜兵介绍，为了让本地消费者尽快品尝到“格盛1号”的章红鱼，他们正与养殖销售企业开展合作，随着运输与销售渠道的打通，这批章红鱼将陆续走进大湾区消费者的餐桌。